Carpaccio de salmón

Como entrante o como tapa podrás utilizar este salmón fino y delicado, con el cual tendrás el éxito asegurado entre tus invitados.

Receta de carpaccio de salmón

Ingredientes para preparar carpaccio de salmón

  • 1 filete grande de salmón (sin espinas)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Eneldo
  • Pimienta roja en grano (cayena)
  • 1 limón
  • Sal

¿Cómo preparar carpaccio de salmón?

  • Cortamos la rodaja de salmón lo más finamente posible y lo vamos colocando en una fuente. Ahora le añadimos sal (al gusto), un chorro de aceite de oliva, unos granos de pimienta roja, le espolvoreamos el eneldo por encima, y le vertemos el zumo de un limón. Lo dejamos macerar durante una hora y listo.
  • ** Foto orientativa obtenida de la web: "verema".

Comentarios sobre carpaccio de salmón

  • Tabaler petit, creo que tú y yo tenemos gustos gastronómicos parecidos. Me encanta el carpaccio y me encanta el salmón. Muchas gracias, saludos.

    Comentario de marross el 08-05-2010