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Carpaccio de salmón

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Receta deCarpaccio de salmón

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Receta enviada por tabaler petit
638 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Carpaccio de salmón

Como entrante o como tapa podrás utilizar este salmón fino y delicado, con el cual tendrás el éxito asegurado entre tus invitados.

Recetas de Pescados » Salmón

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 0 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 20 Abril de 2010

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Carpaccio de salmón?

  • 1 filete grande de salmón (sin espinas)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Eneldo
  • Pimienta roja en grano (cayena)
  • 1 limón
  • Sal
  •  

¿Cómo se prepara Carpaccio de salmón?


Cortamos la rodaja de salmón lo más finamente posible y lo vamos colocando en una fuente. Ahora le añadimos sal (al gusto), un chorro de aceite de oliva, unos granos de pimienta roja, le espolvoreamos el eneldo por encima, y le vertemos el zumo de un limón. Lo dejamos macerar durante una hora y listo.


** Foto orientativa obtenida de la web: "verema".



La receta Carpaccio de salmón tiene 1 comentarios

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Avatar de magui magui

Tabaler petit, creo que tú y yo tenemos gustos gastronómicos parecidos. Me encanta el carpaccio y me encanta el salmón. Muchas gracias, saludos. Carpaccio de salmón. magui el 08-05-2010

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